Dolores Escalona llevaba trabajando en el campo desde los siete años, pero al separarse de su marido, sola y con dos hijos, decidió sacarlos adelante costara lo que costase. Empezó a explotar un pequeño terreno y aprendió todo lo necesario para ser competitiva en un sector, el agrícola, dominado por los hombres. Hoy aquel terreno se ha convertido en la cooperativa hortofrutícola Sat Macondo, que exporta el 95% de su producción y emplea a más de 200 personas según la temporada. En la actualidad, Dolores Escalona es también la alcaldesa de su pueblo.

“Yo no pierdo la ilusión nunca. Con trabajo y esfuerzo seguro que no hay nadie que nos arrugue… Pasará el momento. Tardaremos un año o dos, pero esto se arregla.”